【しいたけをDIY?!】「こま打ち」をしてきたよ

今回は、しいたけさんをDIY！
って言うのもおこがましいですが、
しいたけさんに降臨してきていただけるよう、
「コマ打ち」を教わってきました。

春ですねえ。

今回の材は、コナラ・ミズナラ。
その他カシワ・シイなどでもいいようです。
材はどこから取ってきたのか聞いたところ、
スタッフのおじちゃん曰く「そのへんの山で取ってきてる」
「でももうこれからはどれだけとれるか分かんねえし、
取ってる人も年寄りばっかりだから、
何年できるか分かんねえよ」
そんなこと言わずに続けてくださいよー。
いや、むしろ一緒に行きたい。
私、山マスターみたいなおじいちゃんと山に入って色々教わるのが夢です。
次に太さですが、
木が全部くさるまでシイタケが取れるなら、
太い方がオトクではないかと思いますが、
どちらにしても６年ほどが限度なんだとか。
なぜなら、菌の元気がなくなるから。
逆に、ほだ木全体に菌が回ってからでないと出始めないので、
細いものにすれば、早めに出てくるというメリットがあるそう。
見るからに太いのばかり選んでいるおじさんもいたけれど、色んな太さのにしました。

そこに、チョークで印をつけて、φ8.5㎜の穴をあけます。

おお、専用のドリルだ！マキター！

位置は、
端から5㎝あけて、あとは15㎝間隔に穴を列状に開けます。
間隔は4㎝あけて、次の列を開けます。
隣の列と横位置がそろわないように（ジグザグになるように）
一つ目の穴の位置を調整します。

チョークで印をつけてます。分かるでしょうか？
（図が入った資料をもらったのですが無断転載禁止！と書いてあるため断念）数が多けりゃいいってもんでもないそうです。

 

穴が開いたら、そこに種コマというのを打ち込んでいきます。
種コマというのは、これ。
（後ピン）

ダボみたいなものに（ダボもDIY系の人でなければ分かりませんね）、
すでに菌を生やしてある。
日本農林種菌(株)さんというところのもの。
二次菌という、活性化させた菌を使っているそうです。

打ち込み度合いとしては、浮いていると下に余計な隙間ができてしまうので、
ちょっと出っ張ったところでやめず、きちんと入れるのが大事。

コンコンコン…

これではまだNG。
こんな感じです。
逆に、打ち込みすぎてもいけないとか。

 

今日のところは、これで完成です！簡単！

これから、「仮伏せ」として寝かせておいておいて、
その後「本伏せ」を梅雨の前にする。

今後の状況につきましては：
・一年後の秋から採れ始めて、４・５年目が最もよく取れる。
・状況が良いと一年後の春から取れることもある。
・木口に菌が回ってきて、全体に回ってからキノコが生えてくる。
・上下・裏表で乾いている部分があると出が悪くなる。

ということのようで、
暑い日は水をやるとか、時々上下を入れ替えるとか、
けっこう手が掛かるようです。

また続報がご報告できるようにがんばります！